<ν΄αντιγράψεις ένα συγγραφέα είναι κλοπή πνευματικής ιδιοκτησίας, ν΄αντιγράψεις πολλούς ειναι έρευνα. >>

Σάββατο, 18 Μαρτίου 2017

ΘΑ ΕΚΠΛΑΓΕΙΤΕ! αν τρώτε μπάμιες!


Γιατί θα έπρεπε να ενσωματώσετε τις μπάμιες στη διατροφή σας;
1. Μειώνει την κακή χοληστερόλη: Οι Μπάμιες ( περιέχουν διαλυτές, φυτικές ίνες και πηκτίνη) βοηθάνε στη μείωση της (κακής) χοληστερόλης ορού και αποτρέπουν την αθηροσκλήρωση.
2. Βοηθάει στην εγκυμοσύνη και την Εμβρυϊκή πρόοδο: Οι Μπάμιες βοηθά νε στην πρόληψη ενός αφύσικου κύκλου γέννησης, προωθεί την ανάπτυξη του εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα και εμποδίζει τις ατέλειες στο σωλήνα.
3. Είναι αποτοξινωτικό του δέρματος: Οι Μπάμιες (περιέχουν βιταμίνη C και φυτικές ίνες που βοηθάνε τη τοξικότητα) χρησιμοποιούνται για την επισκευή των ιστών του σώματος, θεραπεύουν την ψωρίαση, διώχνουν τα σπυράκια, και άλλες δερματικές παθήσεις.
4. Θεραπεύουνε γεννητικές Διαταραχές: Οι Μπάμιες αντιμετωπίζουν γεννητικά θέματα όπως τη σύφιλη, την ακραία έμμηνο ρύση, τη λευκόρροια, τη δυσουρία, και τα βλεννόρροια.
5. Βοηθάει στο άσθμα: Μπορεί να μειώσει τη διάρκεια των εκδηλώσεων και προλαμβάνει τις φονικές εκδηλώσεις του άσματος. Οι Μπάμιες περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, αντι-φλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
6. Μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου: Οι Μπάμιες καθαρίζουν τον εντερικό σωλήνα με τις αδιάλυτες φυτικές ίνες τους και μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου-ορθού όγκου. Ενισχύουν και βοήθανε στην εξασφάλιση του ανοσοποιητικού συστήματος κατά των επικίνδυνων ελευθέρων ριζών και να αποφευχθεί η μετατροπή των κυττάρων.
7. Toνώνει το ανοσοποιητικό : Οι Μπάμιες είναι ένα αξιοπρεπές τρόφιμο που βοηθάει στο ανοσοποιητικό σύστημα.Με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C. Άλλες ζωτικής σημασίας μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο. Μάχεται κατά των επικίνδυνων ελευθέρων ριζών και την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.
8. Είναι πλούσια πηγή ινών: Οι Μπάμιες βοηθάνε στη ρύθμιση της πέψης, και τη νομιμοποίηση των εντόσθιων με νήματα τους.
9. Πλούσια πηγή πρωτεϊνών: Η εκπληκτική ανεξάντλητη πηγή κορυφαίων φυτικών πρωτεΐνών και έλαια. Κυστεΐνη, προηγμένη με αμινοξέα όπως η τρυπτοφάνη, και άλλα αμινοξέα. Περιεκτικότητα σε θείο και οξέα που περιέχονται στους σπόρους τις Μπάμιας.
10. Ζωηρεύει τα Μαλλιά: Οι Μπάμιες είναι ένα εξαιρετικό μαλακτικό μαλλιών, μάχετε κατά της πιτυρίδας και τις ψείρες, βοηθάει το ξηρό και ερεθισμένο δέρμα της κεφαλής και προσθέτει μια νεανική λάμψη στα μαλλιά σας.
11. Θεραπεύει τα ηλιακά εγκεφαλικά επεισόδια: Οι Μπάμιες βοηθάνε την αδυναμία και τη κόπωση.
12. Ανακουφίζει τη Δυσκοιλιότητα: Οι μπάμιες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες . Οι μπάμιες βοηθούν στην απορρόφηση νερού και παγιδεύουν χοληστερόλη και τοξίνες στην κολλώδη ουσία τους, τις οποίες οδηγούν έξω από τον οργανισμό μέσω των κοπράνων. Εξαιτίας του μεγάλου ποσοστού νερού που κρατούν στο έντερο, αποτρέπεται η δυσκοιλιότητα, οι τυμπανισμοί και τα φουσκώματα.
13. Περιέχει Προβιοτικά: Οι Μπάμιες διευκολύνουν τον πολλαπλασιασμό των προβιοτικών και βοηθάνε τη φυσική παραγωγή των βιταμινών του συμπλέγματος Β.
14. Βοηθάει τον Διαβήτη: Οι Μπάμιες ρυθμίζουν τα επίπεδα της γλυκόζης. Το είδος των ινών που βρέθηκαν στις Μπάμιες δηλαδή η ευγενόλη, βοηθά στην τακτοποίηση της γλυκόζης και ελέγχει τον ρυθμό με τον οποίο περνάει η ζάχαρη από τον εντερικό σωλήνα. Μάθετε πώς να κάνετε μπάμιες νερού στο βίντεο που ακολουθεί.
15. Διευκολύνει την ροή του αίματος στον οργανισμό: Οι Μπάμιες βοηθάνε τη δομή του κυκλοφορικού συστήματος, και λειτουργία των αγγείων.
16. Βελτιώνει τη λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος : Τα αντιοξειδωτικά τις μπάμιας μαζί με μια μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι αποτελεσματική στη θεραπεία των αναπνευστικών προβλημάτων και έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη συχνότητα των κρίσεων άσθματος σε ασθενείς.
17. Εξουδετερώνει την Αναιμία: Βοηθά στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
18. Αποτρέπει την Παχυσαρκία: η ίνα της Μπάμιας βοηθά στη διατήρηση σας.
19. Προστατεύει από τα έλκη: Οι μπάμιες που βοηθούν στη χαλάρωση και την πέψη μπορούν επίσης να θεραπεύσουν και να ανακουφίσουν τον πόνο του έλκους του στομάχου.
20. Γερά κόκαλα: Οι Μπάμιες είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, που είναι ζωτικής σημασίας για την ενίσχυση των οστών και την αντιμετώπιση της οστεοπόρωσης.
* Οι πρωτεϊνες που περιέχονται στους σπόρους της μπάμιας είναι υψηλής αξίας. Είναι πλούσιες σε αμινοξέα όπως η τρυπτοφάνη, η κυστίνη και άλλα θειούχα αμινοξέα και σε αντιοξειδωτικά συστατικά όπως η β – καροτίνη, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη.
*Τι πρέπει να προσέχουμε όταν τρώμε μπάμιες
Οι μπάμιες ανήκουν σε ένα μικρό αριθμό τροφίμων που περιέχουν οξαλικά οξέα, ουσίες που βρίσκονται φυσιολογικά σε φυτικούς και ζωικούς οργανισμούς. Όταν τα οξαλικά οξέα συγκεντρωθούν σε μεγάλες ποσότητες στα υγρά του οργανισμού, κρυσταλλοποιούνται και προκαλούν διαταραχές στην υγεία. Για αυτό, άτομα με προβλήματα στους νεφρούς ή τη χοληδόχο κύστη ίσως θέλουν να αποφύγουν την κατανάλωσή τους, όπως και άτομα που θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη ασβεστίου, επειδή τα οξαλικά μειώνουν την απορρόφησή του.
Προσοχή απαιτείται επίσης από όσους αντιμετωπίζουν γαστρεντερολογικά προβλήματα ή βρίσκονται σε μετεγχειρητικό στάδιο.
BY 

Πέμπτη, 12 Ιανουαρίου 2017

το φρούτο που μας προστατεύει από πολλές ασθένειες!


Ο Όμηρος το ανέφερε ως «δώρο των θεών». Και μάλλον δεν είχε άδικο.
Η γλυκιά, αρωματική, ζουμερή και μαλακή σάρκα του αχλαδιού, κάνει αυτό το φρούτο ιδιαίτερα αγαπητό, ενώ τα σημαντικά του διατροφικά οφέλη, το κάνουν σημαντικό «σύμμαχο» της υγείας μας, όπως αναφέρει το clickatlife
Ανάμεσα στις πολλές ποικιλίες των αχλαδιών, το κινέζικο αχλάδι είναι αυτό με τη μεγαλύτερη διατροφική αξία, όμως και οι άλλες ποικιλίες είναι πολύ ωφέλιμες. Τα αχλάδια είναι στην εποχή όλο το χρόνο, αλλά κυρίως από τα τέλη του Ιουνίου μέχρι τον Φεβρουάριο, ανάλογα με την ποικιλία.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά

Τα αχλάδια αποτελούν Εξαιρετική Πηγή υδατοδιαλυτών ινών.
Περιέχουν βιταμίνες Α, Β1, Β2, C, E, φυλλικό οξύ και νιασίνη. Επίσης, είναι πλούσια σε χαλκό, φωσφόρο και κάλιο και σε μικρότερες ποσότητες σε ασβέστιο, χλώριο, σίδηρο, μαγνήσιο, νάτριο και θείο και έχουν λίγες θερμίδες.

Οφέλη για την Υγεία

Τα αχλάδια θεωρούνται υποαλλεργικά φρούτα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αλλά ελάχιστα πιθανό να προκαλέσουν παρενέργειες και γι αυτό προτείνονται σε άτομα που πάσχουν από διάφορες διατροφικές αλλεργίες. Επιπλέον ωφελούν στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών. Ο χυμός από αχλάδι συστήνεται ακόμη και για βρέφη, είτε για άτομα που έχουν αλλεργίες.
Αρτηριακή πίεση: Τα αχλάδια έχουν αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικά συστατικά, που βοηθούν στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Πρόληψη του καρκίνου: Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνη . C και χαλκό δρα αντιοξειδωτικά και προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες
Χοληστερόλη: Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε πηκτίνη καθιστά τα αχλάδια ιδιαίτερα σημαντικά στην προσπάθεια για μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Υγεία του παχέος εντέρου: Αν δεν πίνετε το χυμό του, φάτε το αχλάδι ολόκληρο για να επωφεληθείτε από τις πολύτιμες ίνες του που είναι ιδιαίτερα ευεργετικές για την υγεία του παχέος εντέρου
Δυσκοιλιότητα: Η πηκτίνη στα αχλάδια είναι διουρητική και έχει ήπια υπακτική δράση. Πίνοντας χυμό από αχλάδι τακτικά, βοηθάτε στη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου.
Ενέργεια: Ο χυμός αχλαδιού αποτελεί μια γρήγορη, φυσική πηγή ενέργειας, γεγονός που οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στις υψηλές του ποσότητες σε φρουκτόζη και γλυκόζη.
Πυρετός: Η δροσιστική επίδραση του αχλαδιού, βοηθά στην ανακούφιση από τον πυρετό. Ο καλύτερος τρόπος για να κατεβάσετε τον πυρετό, είναι ένα μεγάλο ποτήρι χυμού αχλαδιού.
Τόνωση του ανοσοποιητικού: Οι αντιοξειδωτικές θρεπτικές ουσίες στα αχλάδια, είναι ζωτικής σημασίας για το ανοσοποιητικό μας σύστημα. . Πίνετε χυμό αχλάδι όταν αισθάνεστε πως θα αρρωστήσετε
Φλεγμονή: Ο χυμός του αχλαδιού έχει αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθά στην ανακούφιση του πόνου σε διάφορες φλεγμονώδεις καταστάσεις.
Οστεοπόρωση: Τα αχλάδια περιέχουν υψηλά επίπεδα του χημικού στοιχείου, το οποίο βοηθά το σώμα να διατηρήσει το ασβέστιο, καθυστερεί την οστεοπόρωση
Εγκυμοσύνη: Η υψηλή  πολυακουσμένη περιεκτικότητα σε φυλλικό Οξύ προλαμβάνει ανωμαλίες νευρικού στα βρέφη
Δύσπνοια: Η ζέστη του καλοκαιριού μπορεί να προκαλέσει στα παιδιά δυσκολία στην αναπνοή. . Ο Χυμός του αχλαδιού καταπραΰνει αυτα τα συμπτώματα
Πονόλαιμος: Τα αχλάδια είναι ιδανικά καλοκαιρινά φρούτα για έναν λόγο. Ο χυμός από αχλάδι το πρωί και το βράδυ, βοηθά στο να δροσιστεί το σώμα όταν η θερμοκρασία φτάνει στα ύψη. Τρέφει το λαιμό και βοηθά στην πρόληψη προβλημάτων του λαιμού.

Πώς να τα επιλέξετε

Επιλέξτε τα αχλάδια που έχουν λεία και γυαλιστερή επιφάνεια και είναι σφιχτά και με πλούσιο άρωμα. Αποφύγετε όσα έχουν χτυπήματα ή σκούρες κηλίδες. Έχτε υπόψη σας πάντως, ότι ορισμένοι τύποι αχλαδιών-συνήθως οι ασιατικές ποικιλίες-έχουν σκούρες κηλίδες στον φλοιό τους και αυτό είναι φυσιολογικό.
Διατηρείτε τα πιο άγουρα αχλάδια σε θερμοκρασία δωματίου, τυλιγμένα με χαρτί. Όταν μπορείτε να τα πιέσετε ελαφρά, είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Τετάρτη, 28 Σεπτεμβρίου 2016

οφέλη για την υγεία του Turmeric-κουρκούμη.


 πιστεύω στην ενίσχυση και την επούλωση του σώματος μέσα από υγιεινές επιλογές τροφίμων. Και αυτό περιλαμβάνει τα μπαχαρικά. Υπάρχουν αμέτρητα μπαχαρικά, σκόνες και ρίζες που πιστεύεται ότι έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Ένα που ξεχωρίζει για μένα πάνω απ 'όλα, όμως, είναι κουρκούμη.
Όλα της έρευνας που έχω κάνει από αυτό το φωτεινό κίτρινο πηγή τροφής δείχνει ότι είναι γεμάτη με ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα και τη γενική υγεία. Χιλιάδες τεκμηριωμένες μελέτες έχουν διεξαχθεί δοκιμές τα συστατικά του κουρκουμά και τις επιπτώσεις της στο σώμα τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά. Έχει παρατηρηθεί ότι είναι ένα ισχυρό αντι-φλεγμονώδη, ένας δυνητικός αγωνιστής του καρκίνου, μια πηγή για τα αντιοξειδωτικά, καλό για την υγεία του δέρματος και μπορεί να αγωνιστεί Φυσικά, αυτό μπορεί να επηρεάσει τον καθένα λίγο διαφορετικά.Ένα από τα ερευνητικά ιστοσελίδες σκόνταψα ήταν απέναντι www.myhealthylivingcoach.com. Το infographic εικονίζεται παρακάτω, καθώς και πληροφορίες σε βάθος, είναι από αυτή την ιστοσελίδα και λεπτομερώς τα πιθανά οφέλη για την υγεία του κουρκουμά.
Εγώ προσωπικά προσθέστε κουρκούμη σκόνη σε μια κούπα ζεστό νερό κάθε πρωί.

Αντιοξειδωτικό
Το δραστικό συστατικό στην κουρκούμη είναι η κουρκουμίνη, η οποία είναι γνωστή ως ισχυρό αντιοξειδωτικό. Αυτό σημαίνει ότι στοχεύει επικίνδυνων ελευθέρων ριζών στο σώμα και μειώνει τη βλάβη που είναι σε θέση να προκαλέσουν DNA και τα κύτταρα. Όταν τα κύτταρα είναι υγιή το σώμα είναι υγιές, το οποίο σημαίνει ότι η κουρκούμη προσφορές γενικά οφέλη ευεξίας, καθώς και στόχευση συγκεκριμένων προβλημάτων υγείας.
Αντιφλεγμονώδη
Η κουρκουμίνη έχει επίσης αντι-φλεγμονώδη ιδιότητες. Αυτό το καθιστά αποτελεσματικό για την καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων, του πόνου της οστεοαρθρίτιδας, και άλλα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με τη φλεγμονή (ερευνητές πιστεύουν ότι υπάρχουν πολλοί δεσμοί μεταξύ της φλεγμονής και χρόνιες ασθένειες). Η κουρκουμίνη πιστεύεται ότι μειώνει ορισμένα ένζυμα στο σώμα που είναι γνωστό ότι προκαλούν φλεγμονή.
Υγεία της καρδιάς
Κουρκούμη μειώνει τον κίνδυνο θρόμβωσης του αίματος και αποτρέπει τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες, η οποία βοηθά στη μάχη ενάντια εγκεφαλικό επεισόδιο και άλλα προβλήματα που σχετίζονται με θρόμβο. Υπάρχουν επίσης μελέτες που δείχνουν κουρκούμη είναι ευεργετική για τη μείωση της κακής χοληστερόλης και τη βελτίωση της καλής χοληστερόλης, τα οποία παίζουν ρόλο στην υγεία της καρδιάς ενός ατόμου.
Επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου του Alzheimer
Οι ερευνητές μελετούν τις επιπτώσεις της κουρκουμίνης σε σχέση με Αλτσχάιμερ αναφέρουν την υγεία των ατόμων που ζουν σε περιοχές που καταναλώνουν κουρκούμη σε μεγάλες ποσότητες. Οι άνθρωποι στην Ινδία ηλικίας 70 ετών και άνω έχουν ένα πολύ χαμηλότερο ποσοστό της νόσου του Αλτσχάιμερ από εκείνες της ίδιας ηλικιακής ομάδας στις Ηνωμένες Πολιτείες. Πολλοί πιστεύουν ότι αυτή η διαφορά οφείλεται στην υψηλή πρόσληψη του Ινδικού κάρυ, τα οποία είναι κατασκευασμένα με κουρκούμη. Περαιτέρω έρευνα πόντους στην ικανότητα κουρκούμη να αφαιρέσετε amyloyd συσσώρευση πλάκας στον εγκέφαλο, η οποία πιστεύεται να βάλει τους ανθρώπους σε κίνδυνο για την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer.
φυσικό Παυσίπονο
Ένα άρθρο για το θέμα των σημείων περιοδικό Time Ιουλίου 2009 μια μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Αριζόνα. Ερευνητές βρήκαν τρωκτικά ένεση με ένα υλικό που είναι γνωστό ότι προκαλεί πόνο στις αρθρώσεις υπέστησαν λιγότερο όταν οι ενέσεις σε συνδυασμό με κουρκουμίνη. Το άρθρο αυτό αναφέρεται επίσης ανεπίσημα στοιχεία, τραγουδώντας το εγκώμιο του κουρκούμη για την καταπολέμηση μιας ποικιλίας του πόνου που θα μπορούσαν αλλιώς να αντιμετωπιστεί με over-the-counter αναλγητικά φάρμακα.
Υγεία του δέρματος
αντιφλεγμονώδη οφέλη κουρκούμη μπορεί να είναι ευεργετική όταν εφαρμόζεται τοπικά, πάρα πολύ. Θεωρείται μια αποτελεσματική θεραπεία για την ψωρίαση και άλλες δερματικές διαταραχές, και είναι ένα φυσικό αντισηπτικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία εγκαυμάτων και κοψίματα.
μαχητής του καρκίνου
Η κριτική επιτροπή είναι ακόμα έξω στο πόσο αποτελεσματική κουρκούμη είναι για την καταπολέμηση του καρκίνου. Ορισμένοι ειδικοί σε θέματα υγείας επισημαίνουν την αντιφλεγμονώδη οφέλη της και να εξαχθούν συμπεράσματα με βάση τη σχέση μεταξύ φλεγμονής και την ανάπτυξη του καρκίνου. Οι ελεύθερες ρίζες και βλάβες των κυττάρων πιστεύεται ότι συνδέεται με τον καρκίνο, πάρα πολύ, έτσι ώστε αν κουρκούμη είναι σε θέση να εργαστεί ως αντιοξειδωτικό έχει μια δευτερεύουσα επίδραση κατά του καρκίνου.
Σύμφωνα με τον γνωστό επαγγελματία ολιστική υγεία, Δρ Andrew Weil, κουρκούμη μειώνει την καρκινογόνο ένωση που σχηματίζονται όταν το κρέας είναι τηγανητά, ψητά, βραστά ή μέχρι και 40%. Ο Δρ Weil πιστεύει επίσης κουρκούμη είναι αποτελεσματική για την καταπολέμηση του μελανώματος και στην ανάσχεση της εξάπλωσης του καρκίνου του μαστού.
Υπάρχουν επίσης προκαταρκτικές μελέτες που δείχνουν κουρκούμη μπορούσε να είναι επωφελής για την πρόληψη του μαστού, του προστάτη, του δέρματος, του παχέος εντέρου και του καρκίνου.Δεδομένου ότι η κουρκούμη είναι ασφαλής και προσφέρει μια ποικιλία γενικών οφέλη υγείας, δεν έχετε τίποτα να χάσετε με την προσθήκη στη διατροφή σας σε μέτριες ποσότητες. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε συμπυκνωμένες δόσεις κουρκουμίνη στο σχέδιο θεραπείας του καρκίνου σας, να είστε σίγουροι ότι ενημερώσετε τους γιατρούς σας για να αποφευχθεί οποιαδήποτε παρεμβολή με άλλα συστατικά της θεραπείας σας.
Πηγή: www.myhealthylivingcoach.com

Δευτέρα, 29 Αυγούστου 2016

ΦΑΤΕ ΣΕΛΙΝΟ! Δείτε από ποιες σοβαρές ασθένειες σας προστατεύει!


Και όμως η κατανάλωση λαχανικών προστατεύει τον οργανισμό μας από σοβαρές ασθένειες.

Γνωρίζετε τι ακριβώς προσφέρει στον οργανισμό μας η κατανάλωση σέλινου;

Διαβάστε τι αναφέρουν επιστημονικές μελέτες

Το σέλινο είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C που είναι απαραίτητη για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη C ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος και συντελεί σε ένα υγιές καρδιαγγειακό σύστημα.

Σύμφωνα με ιατρικές έρευνες, το σέλινο περιέχει ενεργά συστατικά που ονομάζονται φθαλίδες και συμβάλλουν στη μείωση της πίεσης του αίματος.

Ασθένειες και παθήσεις στην καταπολέμηση των οποίων βοηθά το σέλινο:

Νεφρική νόσος (νεφρίτιδα)
Παθήσεις του παγκρέατος
Παθήσεις στο συκώτι και τη χολή
Άσθμα
Καταρροή
Πυόρροια
Διαβήτης (τα φύλλα του φυτού)
Παχυσαρκία
Φυματίωση
Κακή υγεία των δοντιών (αναμφίβολα λόγω της περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο)
Νευρικότητα και αϋπνίες


Κυριακή, 28 Αυγούστου 2016

Φραγκόσυκο – μια υπερτροφή που καταπολεμά πληθώρα ασθενειών


Το φραγκόσυκο είναι από τα πλέον νόστιμα καλοκαιρινά φρούτα. Έχει τη δυνατότητα να σε ξεδιψάσει, καθώς έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό (87.5%).Το κιτρικό και μηλικό οξύ που περιέχει, του προσδίδει φυσική συντήρηση , βοηθά στη καλή πέψη μέσω του μεταβολισμού των σακχάρων (κύκλος Krebs) , και αυξάνει τη σωματική αντοχή , (μηλικό οξύ).
Η θρεπτική και η φαρμακευτική αξία του φραγκόσυκου είναι μεγάλη, καθώς είναι πλούσιο σε μαγνήσιο και το αμινοξύ ταυρίνη, ουσίες οι οποίες είναι σημαντικές για την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς. Είναι επίσης πλούσιο σε φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικές ουσίες που δρουν κατά του καρκίνου και των καρδιοπαθειών. Τα φραγκόσυκα περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, δρουν προστατευτικά σε διάφορους ιστούς και όργανα: στις αρτηρίες και τα νεύρα, στους οφθαλμούς και τις αρθρώσεις.
 Δίαιτες υψηλές σε φυλλικό οξύ, β-καροτένιο και βιταμίνη C μειώνουν την ομοκυστεΐνη, ουσία της οποίας η συσσώρευση προκαλεί βλάβες στα αγγεία και αυξάνει τον κίνδυνο για έμφραγμα και εγκεφαλικό επεισόδιο .
Επίσης, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Β 6 , μεταξύ των οποίων και τα φραγκόσυκα, βοηθά στο να διατηρούνται χαμηλά τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης (η βιταμίνη Β 6 συμβάλλει στη σύνθεση των πρωτεϊνών, του γενετικού υλικού, των νευροδιαβιβαστών και στην προστασία κατά του καρκίνου).
 Η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων στη β -καροτενη και β-κρυπτοξανθίνη, που βρίσκεται στα φραγκόσυκα , μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του πνεύμονα. Από μελέτη φάνηκε ότι τα άτομα που κατανάλωναν τα περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε κρυπτοξανθίνη παρουσίαζαν 27% μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνο του πνεύμονα. Τα φραγκόσυκα μπορούν να δράσουν προστατευτικά και από την εμφάνιση καρκίνου του κόλον ή άλλων νοσημάτων του εντέρου, μέσω της ευεργετικής επίδραση στο έντερο των αδιάλυτων διαιτητικών ινών.
Είναι φρούτο πολύ πλούσιο σε κάλιο, νιασινη , θειαμινη και φυτικές ίνες που βοηθούν στη μείωση της υπεργλυκαιμίας και πολλές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ουσίες. Είναι πλούσια σε ασβέστιο, και βοηθούν στην καταπολέμηση της οστεοπόρωσης των συμπτωμάτων από κατάχρηση αλκοόλ, γιατί ενυδατώνουν το σώμα και αποτρέπουν πονοκεφάλους και στομαχόπονους. Ταυτόχρονα δημιουργούν την αίσθηση του κορεσμού, μειώνουν την πείνα και κατ επέκταση την παχυσαρκία.
Τόσο οι καρποί της φραγκοσυκιάς όσο και τα άνθη της έχουν θεραπευτικές ιδιότητες για διάφορες παθήσεις του ανθρωπίνου οργανισμού.
Η κατανάλωση φραγκόσυκων δημιουργεί ευνοϊκές καταστάσεις για το αμυντικό σύστημα του οργανισμού, αλλά και σε περίπτωση παρουσιάσεως κάποιας νόσου, πάλι ενεργεί δραστικά (ανοσοδιατροφή).
 Οι ασθένειες τις οποίες καταπολεμουν τα φραγκόσυκα είναι :
1.Ήταν και παραμένει ένα σπουδαίο Αντιφλεγμονώδες.
2.Για την θεραπεία της υπερλιπιδαιμίας και της παχυσαρκίας.
3.Κατά του σακχαρώδους διαβήτη.
4.Κατά της υπερτροφίας του προστάτου
5.Κατά της χοληστερόλης
6.Κατά της φλεβίτιδας
7.Κατά πνευμονικών παθήσεων
8.Πιθανός παράγοντας για την καταπολέμηση ορισμένων μορφών καρκίνου (στήθους, προστάτου, στομάχου, πνευμόνων, παγκρέατος) λόγω των φλαβονοειδών συστατικών που περιέχουν
9.Δυναμωτικό στο ανοσοποιητικό σύστημα
Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως :
1.Διουρητικά, αντιδιαρροϊακά, καθώς για καταπολέμηση της άμμου στα νεφρά, και της νεφρίτιδος!
2.Τονωτικά στην καρδιά λόγω της ουσίας κακτίνη που περιέχουν. Αντίδοτο κατά της μέθης. Απομακρύνουν πονοκεφάλους, ναυτία ξηροστομία και άλλα.
3.Στην μαγειρική τα φύλλα παράγουν δεκάδες φαγητά με κρέας και λαχανικά για τον άνθρωπο.
4.Εκχυλίσματα φραγκόσυκου κατεβάζουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα των διαβητικών, καθώς και σε υγιή άτομα με ανεβασμένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Ασθενείς με μη ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη που έτρωγαν βρασμένα φύλλα φραγκοσυκιάς, παρουσίαζαν μείωση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα, ενώ η ινσουλίνη τους γινόταν όλο και πιο αποτελεσματική.
5.Το φυτό αυτό περιέχει σημαντικά επίπεδα διαλυτών ινών, όπως πηκτίνη.
Οι ίνες που περιέχει πιστεύεται ότι ευθύνονται για την ικανότητα του κάκτου να μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και τα επίπεδα των λιπιδίων. Τα βρασμένα φύλλα του κάκτου αυξάνουν την ικανότητα του να μειώνει τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα. Το φραγκόσυκο αποτελεί παράγοντα για την καταπολέμηση ορισμένων μορφών καρκίνου (μαστού, προστάτη, στομάχου, πνευμόνων, παγκρέατος) λόγω των φλαβονοειδών που περιέχουν.
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.
ΕΝΕΡΓΕΙΑ 41.00 kcal
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ 0.73 g
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ 3.60 g
ΣΥΝΟΛΙΚΑ ΛΙΠΙΔΙΑ 0.51 g

Τα μανιτάρια περιέχουν τόση βιταμίνη D όσο και τα συμπληρώματα διατροφής


Τα μανιτάρια που εκτίθενται στον ήλιο μπορούν να παρέχουν στον οργανισμό όση βιταμίνη D παρέχουν και τα συμπληρώματα, διαπίστωσε μια πρόσφατη μελέτη. Οι ερευνητές συνιστούν να βγάζουμε τα μανιτάρια από τη συσκευασία τους και τα αφήνουμε στον ήλιο για μισή ώρα πριν από την κατανάλωσή τους.
Όπως και το δέρμα μας, έτσι και τα μανιτάρια μετατρέπουν το υπεριώδες φως του ήλιου σε βιταμίνες και εξακολουθούν να το κάνουν ακόμη και μετά τη συγκομιδή τους.
Η βιταμίνη είναι απαραίτητη για το ανοσοποιητικό σύστημα, για γερά, υγιή οστά και δόντια και για την απορρόφηση του ασβεστίου.
Στη μελέτη, 30 ενήλικες λάμβαναν μια κάψουλα ημερησίως για 12 εβδομάδες που περιείχε είτε 2.000 μονάδες βιταμίνης D, είτε εκτεθειμένα στον ήλιο μανιτάρια σε σκόνη με υψηλά επίπεδα της βιταμίνης.
Στο τέλος της δοκιμής, δεν υπήρχε σημαντική διαφορά στα επίπεδα βιταμίνης D των συμμετεχόντων.
Όπως ανέφερε ο επικεφαλής συγγραφέας Δρ. Μάικλ Χόλικ, τα αποτελέσματα αυτά παρέχουν ενδείξεις ότι η λήψη μανιταριών που έχουν εκτεθεί σε υπεριώδες φως και περιέχουν βιταμίνη D2, είναι μια καλή πηγή της βιταμίνης D που μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα της βιταμίνης στους υγιείς ενήλικες.
Πρόσθεσε ότι οι ερευνητές βρήκαν ότι η λήψη μανιταριών που περιέχουν βιταμίνη D2 ήταν τόσο αποτελεσματική στην αύξηση και τη διατήρηση της βιταμίνης D ενός υγιούς ενήλικα, όσο και η λήψη ενός συμπληρώματος βιταμίνης D2 ή βιταμίνης D3.
Τα ευρήματα παρουσιάστηκαν στο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Βιοχημείας και Μικροβιολογίας στη Βοστόνη και δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Dermato-Endocrinology.
Το μαγείρεμα δεν επηρεάζει τα επίπεδα της βιταμίνης, δήλωσε ο Δρ. Χόλικ.

Παρασκευή, 3 Ιουνίου 2016

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΩΝ ΣΠΟΡΩΝ CHIA

ΩΜΟΙ ΚΑΙ ΑΝΕΠΕΞΕΡΓΑΣΤΟΙ ΣΠΟΡΟΙ CHIA
Για πολλά χρόνια παλιότερα, σε χώρες της Λατινική Αμερικής, εξήραν τους σπόρους chia για τις θρεπτικές τους ιδιότητες, ειδικά για εξαιρετικά δραστήριους ανθρώπους. Ίσως ήρθε η ώρα λοιπόν, να λάβουμε αυτόν τον καρπό σοβαρά υπόψη μας και σήμερα.
Γνωρίστε τους μοναδικούς μικρούς σπόρους με την εκπληκτική πραγματικά διατροφική αξία!
Πολλοί ίσως να τους έχετε ακούσει σαν τροφή πτηνών. Άλλοι δεν την έχετε ακούσει ποτέ.
Είναι καιρός να μάθετε ότι αυτά τα μικρά σποράκια – που για αιώνες χρησιμοποιούν σαν τροφή οι φυλές των Ινδιάνων - ήταν από τις κύριες πηγές ενέργειας και δύναμης των Αζτέκων πολεμιστών!


ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΤΕ CHIA? 
Σημειωση 1η Οι σπόροι Chia δεν οξειδώνονται όπως ο λιναρόσπορος. Θέλουν βέβαια φύλαξη σε μέρος δροσερό και αντέχουν χωρίς να αλλοιώνονται.
Σημείωση 2η Περιέχουν περισσότερο Ω3 ακόμα και από τον σολομό Ατλαντικού (62%). Σημαντικό είναι επίσης ότι το σώμα μας μπορεί να μετατρέψει σημαντική ποσότητα από το Ω3 του Chia  σε EPA & DHA, κάτι που δεν γίνεται με τις άλλες φυτικές πηγές βασικών λιπαρών.
Σημείωση 3η Οι σπόροι Chia περιέχουν 23% πρωτείνης, και παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα στον οργανισμό.
Σημείωση 4η Δεν περιέχει γλουτένη
Σημείωση 5η Δεν περιέχει φυτοοιστρογόνα
Σημείωση 6η Δεν υπάρχουν μεταλλαγμένες ποικιλίες
Σημείωση 7η Δεν έχει γεύση και δεν αλλοιώνει την γεύση των τροφών σας.
Σημείωση 8η Το ζελ μειώνει την πείνα, δίνει αίσθημα κορεσμού και μπορεί να γίνει σημαντικό όπλο σε κάθε δίαιτα και  προσπάθεια αδυνατίσματος.


ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΩΝ ΣΠΟΡΩΝ CHIA
Η ημερήσια δόση (αν και αυτό είναι απόλυτα ρευστό, δεν έχει περιορισμούς), καθορίζεται στα 2 κουταλάκια του γλυκού.
2 κουταλάκια του γλυκού από τους σπόρους  (25 γραμμάρια σπόρων) σας παρέχουν:
7 γραμμάρια φυτικών ινών
4 γραμμάρια πρωτείνης
205 mg ασβεστίου
5 γραμμάρια Ω3
Ω6, ικανοποιητικής ποσότητας
Όλες τις βιταμίνες Β, κυρίως όμως τις Β2, Β3
Σίδηρο (3πλάσια περιεκτικότητα από το σπανάκι)
Μαγνήσιο (15πλάσια περιεκτικότητα από το μπρόκολλο)


Αν δοκιμάσετε να βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους σε ένα ποτήρι νερό και να τους αφήσετε για περίπου 30 λεπτά, θα δείτε με έκπληξη ότι τα σποράκια έχουν εξαφανιστεί, μαζί με το νερό, και ότι το ποτήρι περιέχει πια ένα σχεδόν στερεό ζελέ.

Αυτό οφείλεται στις ίνες του σπόρου Chia και στην απίστευτη ιδιότητά τους να απορροφούν πολλαπλάσιο του όγκου τους νερό.

Είναι μια ιδιότητα που χαρακτηρίζει όλες τις υδρόφιλες κολλοειδείς ουσίες των τροφών μας. Καμιά όμως τροφή στον κόσμο δεν περιέχει τόσες πολλές υδρόφιλες ίνες όσο το Chia!

Η ίδια ζελοποίηση γίνεται και στο στομάχι όταν καταναλώνουμε τους σπόρους μαζί με την τροφή μας...
• Το ζελ αυτό, μέσα στο στομάχι δουλεύει σαν εμπόδιο ανάμεσα στους υδατάνθρακες και στα ένζυμα που είναι προορισμένα για να τους διασπάσουν. Κάτι τέτοιο, αντιλαμβάνεστε ότι έχει σαν αποτέλεσμα να εμποδίσει την μετατροπή των υδατανθράκων σε σάκχαρα.

•  Το αποτέλεσμα δεν βοηθά μόνο τα άτομα με προβλήματα σακχάρου στο αίμα αλλά έχει και ένα άλλο αποτέλεσμα που μας αφορά όλους. Η αργή πέψη των υδατανθράκων κρατά για περισσότερη ώρα υψηλά τα επίπεδα ενέργειας που αυτοί προσφέρουν στο σώμα μας.
Και κάτι άλλο πολύ σημαντικό:
• Η ικανότητά τους να συγκρατούν  το νερό προσφέρει  στον οργανισμό μας τη δυνατότητα να εντείνει τον βαθμό ενυδάτωσης.  Υγρά και ηλεκτρολύτες παρέχουν το περιβάλλον που υποστηρίζει την ζωή όλων των  κυττάρων του σώματος.

Με  τους σπόρους Chia, το σώμα διατηρεί τα επίπεδα των υγρών του, τα ρυθμίζει καλύτερα και πιο αποτελεσματικά, και τελικά διατηρεί την ηλεκτρολυτική ισορροπία του. Σε ορισμένες διαταραχές, όπως η διάρροια, οι εμετοί κλπ, η απώλεια των εξωτερικών υγρών των κυττάρων αναγκάζει τα υγρά που βρίσκονται μέσα από τις κυτταρικές μεμβράνες να κινηθούν εξωτερικα΄για να μειώσουν την απώλεια. Κάτι τέτοιο αναμφίβολα φέρει ανισορροπία ηλεκτρολυτών με επιπτώσεις σε όλο το σώμα και κυρίως στην καρδιακή λειτουργία. Με την κατανάλωση σπόρων Chia κατι τέτοιο αποφεύγεται.

• Η κατανάλωση σπόρων Chia μαζί με κάθε τροφή βοηθά σημαντικά τα άτομα με πεπτικές διαταραχές που δυσκολεύονται  να καταναλώσουν ωμές φυτικές τροφές.
• Άτομα με σπαστική κολίτιδα, και προβλήματα εντέρων μπορούν, αν προσθέσουν στην τροφή τους τους σπόρους Chia να πάψουν να βιώνουν το πρόβλημα και να καταναλώνουν ακόμα και ό.τι μέχρι τώρα θεωρούνταν αυστηρά απαγορευμένο.

• ΚΑΙ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΑΠΛΑ ΓΙΑΤΙ ΤΟ Chia ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΕΙ ΑΡΓΗ ΑΛΛΑ ΠΛΗΡΗ ΠΕΨΗ ΠΟΥ ΟΛΟΚΛΗΡΩΝΕΤΑΙ, ΧΩΡΙΣ ΑΠΕΠΤΑ ΚΑΤΑΛΟΙΠΑ ΣΤΟ ΕΝΤΕΡΟ

• Η σωστή πέψη και η ανακούφιση των πεπτικών (στομαχικών και εντερικών) διαταραχών έχει και ένα άλλο σημαντικότατο αποτέλεσμα: την πιο σωστή και ολοκληρωμένη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από το έντερο και την θρέψη του σώματος.

ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
• Οι σπόροι Chia όμως είναι και πολύ σημαντική πηγή πρωτείνης (23%), που για τους παραπάνω λόγους, είναι εξαιρετικά αφομοιώσιμη και άμεσα βιοδιαθέσιμη.
• Οι σπόροι Chia είναι αναμφίβολα η πιο πλούσια φυτική πηγή Ω3 λιπαρών οξέων, και μάλιστα σε τιμές μέχρι και δεκαπλάσιες από τους υπόλοιπους σπόρους που μέχρι τώρα χρησιμοποιούσατε. Περιέχουν σημαντική ποσότητα λινολεικού οξέος, που δεν μπορεί να παρασκευαστεί μέσα στο σώμα μας.
• Περιέχει, επίσης, σημαντική ποσότητα από τριγλυκερίδια μακράς αλύσου, απαραίτητα για την απομάκρυνση της χοληστερίνης από τα αρτηριακά τοιχώματα.
• Σημαντική είναι και η περιεκτικότητά τους σε: ασβέστιο και βόριο, δυο μέταλλα που συνεργάζονται για την καλή υγεία του οστεικού μας συστήματος.

ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΑΞΕΤΕ ΤΟ ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ ΖΕΛΕ CΗΙΑ:
1. ΒΑΛΤΕ 9 ΜΕΡΗ ΝΕΡΟΥ ΣΕ ΕΝΑ ΠΟΤΗΡΙ H ΔΟΧΕΙΟ. ΜΗ ΤΟ ΓΕΜΙΣΕΤΕ.
2. ΒΑΛΤΕ ΑΝΑΛΟΓΙΚΑ  1  ΜΕΡΟΣ  ΣΠΟΡΩΝ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΠΟΤΗΡΙ. ΑΝΑΚΑΤΕΨΤΕ ΚΑΛΑ.
3. ΠΕΡΙΜΕΝΕΤΕ ΓΙΑ 2-3 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΨΤΕ ΞΑΝΑ.
4. ΑΝΑΚΑΤΕΨΤΕ ΤΕΛΟΣ ΜΕΤΑ ΑΠΟ 25 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΟ.
5. ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΝΑ ΤΟ ΦΥΛΑΤΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ. ΔΙΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΓΙΑ 15 ΗΜΕΡΕΣ.
6. ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΛΙΓΟ - ΛΙΓΟ ΣΕ ΚΑΘΕ ΤΡΟΦΗ ΣΑΣ Η ΣΕ ΟΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΘΕΩΡΕΙΤΑΙ ΠΩΣ ΣΑΣ ΔΥΣΚΟΛΕΥΟΥΝ
7. ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΚΑΙ ΝΑ ΤΟ ΑΝΑΚΑΤΕΨΕΤΕ ΑΠΛΑ ΓΙΑ 1-2 ΛΕΠΤΑ, ΝΑ ΤΟ ΑΦΗΣΕΤΕ ΜΟΝΟ 5 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΤΕ ΣΤΟ ΝΕΡΟ Η ΤΟΝ ΧΥΜΟ ΣΑΣ.
8. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ ΜΕ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ Η ΤΑ ΜΟΥΣΛΙ ΣΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΣΑΣ.
9. ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΟΥΣ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΚΑΙ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΕΤΕ ΖΕΛΕ, ΠΡΟΣΘΕΤΟΝΤΑΣ ΤΟΥΣ ΣΤΙΣ ΣΑΛΑΤΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ ΣΑΣ, ΣΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ, ΤΙΣ ΚΡΕΜΕΣ, ΤΟΥΣ ΧΥΜΟΥΣ ΚΑΙ ΤΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΣΑΣ.

Σάββατο, 26 Μαρτίου 2016

«Το Μαύρο Κύμινο θεραπεύει τα πάντα εκτός από το θάνατο»


«Το Μαύρο Κύμινο θεραπεύει τα πάντα εκτός από το θάνατο»
μήνυμα από την αρχαία Ανατολή.
Ιστορία του 
Το λάδι του Μαύρου Κύμινου ονομάζεται “ λάδι των Φαραώ”, διότι βρέθηκε σε τάφο του Tutankhamen και άλλων αιγυπτίων Φαραώ.
Είναι γνωστό ότι είχε χρησιμοποιηθεί ...
από την Κλεοπάτρα για τις ιδιότητες του στην υγεία και την ομορφιά. Ο έλληνας γιατρός Διοσκουρίδης το χρησιμοποιούσε για τους πονοκεφάλους, την ρινικήσυμφόρηση, τον πονόδοντο και τα εντερικά παράσιτα. Ο Ιπποκράτης, ο παππούς της σημερινής επιστημονικής ιατρικής το θεωρεί πολύτιμο στις ηπατικές και πεπτικές διαταραχές. Το έλαιο από μαύρο κύμινο παράγεται από το σπόρο του αιγυπτιακού φυτού Nigella sativa μετά από ήπια ψυχρή πίεση. Το λάδι του sativa nigella είναι τόσο ευεργετικό γιατί περιέχει πάνω από εκατό συστατικά όπως αρωματικά έλαια, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και ένζυμα.
Οφέλη  με μαύρο κύμινο:
The Black κύμινο (kalongi) σπόροι (μια θεραπεία για όλες τις ασθένειες,) “μια λύση σε πολλά προβλήματα”
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε το μαύρο κύμινο και ειδικά το έλαιο  του μαύρου κύμινου που περιέχει φωσφορικά άλατα, σίδηρο και ενώσεις υδατανθράκων, και  τα αντιβιοτικά που είναι ικανά να σκοτώσουν τα μικρόβια. Η χημική ανάλυση του κόκκου αποκάλυψε  ότι περιέχει καροτίνη η οποία μετατρέπεται στο ήπαρ σε βιταμίνη Α, η βιταμίνη είναι χρήσιμη, γνωστή για την αντικαρκινική δράση της. Άλλες αναλύσεις απέδειξαν ότι ο κόκκος περιέχει ισχυρές σεξουαλικές ορμόνες, διεγερτικά, ούρων και χολής διουρητικά, πεπτικά ένζυμα, αντιόξινα, ηρεμιστικά, και άλλων χρήσιμων ενώσεων.
Πρόσφατα ανακαλύφθηκε ότι το μαύρο κύμινο ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος και αυξάνει την αντοχή σε ασθένειες. Η συνεχής χρήση του μαύρου κύμινου έχει προληπτική δράση κατά των ασθενειών.
Εκείνοι που επιδιώκουν μόνιμα την υγεία θα πρέπει να χρησιμοποιουν το λάδι στο πρωινό, στο μεσημεριανό τους γεύμα, και δείπνο.Αν μία μικρή ποσότητα ελαίου αναμιγνύεται με μέλι θα είναι πιο αποτελεσματική.
Άλλες εναλλακτικές λύσεις είναι οι εξής: Μαυροκούκκι λάδι με βρασμένο δυόσμο; Μαυροκούκκι λάδι με χυμό πορτοκαλιού; Μαυροκούκκι λάδι με ένα φλιτζάνι τσάι.

Εδώ είναι μερικές ασθένειες που θεραπεύονται με μαύρο κύμινο:

Η απώλεια των μαλλιών, κεφαλαλγία, αϋπνία, ίλιγγο και πόνος στο αυτί,. Αλωπεκία και πιτυρίδα Πονόδοντος, Αμυγδαλίτιδα και λαρυγγίτιδα, διαταραχών των ενδοκρινών αδένων, Ακμή, όλα τα είδη των ασθενειών του δέρματος,. Κονδυλωμάτων, λεύκη και λέπρα, γρήγορη επούλωση των καταγμάτων, Ρευματισμοί, διαβήτης, υπέρταση, για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, Bephritis, για διάλυση και την απόρριψη του λογισμού, δυσουρία, Ηπατίτιδα, Για τη χοληδόχο κύστη και λογισμός της, σπληνομεγαλία, για όλες τις ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, για τη θερμότητα και το κυκλοφορικό σύστημα, κολικοί, διάρροια και αέρια του γαστρεντερικού, η οξύτητα coronitis παθήσεων των οφθαλμών, αμοιβάδα, σχιστοσωμίαση και άλλων Είναι επίσης αποτελεσματικό σε περιπτώσεις φλεγμονής του προστάτη αδένα, άσθμα, έλκος, καρκίνος , σεξουαλική ανικανότητα, γενική κόπωση, ανορεξία, νωθρότητα και τεμπελιά και ενισχύει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και γρήγορη απομνημόνευση.

Συνταγή

1. Μια κουταλιά της σούπας λάδι κύμινο μαύρο πριν από το πρωινό σας  σας κάνει ενεργό σε όλη τη διάρκεια της ημέρας.
2. Μια κουταλιά της σούπας μαύρο κύμινο λάδι στο δείπνο, σας δίνει ένα ήσυχο ύπνο όλη τη νύχτα.
3. Είναι μια θεραπεία για όλες τις ασθένειες, αν συνεχίσετε να το χρησιμοποιείτε σε τακτική βάση.
Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών με τον ακόλουθο τρόπο:
1. Νευρική ένταση: Ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο μαύρο λάδι με ένα φλιτζάνι τσάι, θα εξαλείφει όλα τα συμπτώματα της έντασης.
2. Βήχα και άσμα: Τρίψτε το στήθος και την πλάτη με μαύρο κύμινο λάδι, πιείτε τρία κουταλάκια έλαιο την ημέρα, και  να εισπνέουν τους ατμούς από ένα μείγμα από κύμινο λάδι και νερό.
3. Νωθρότητα  Μια κουταλιά της σούπας λάδι κύμινου μαύρο με χυμό πορτοκαλιού το πρωί για δέκα ημέρες (θα δείτε τη διαφορά από τον εαυτό σας)
4. ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΜΝΗΜΗΣ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΗ ΑΝΤΙΛΗΨΗ: Ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο μαύρο λάδι με 100 mg βρασμένο δυόσμο για 10 ημέρες.
5. ΔΙΑΒΗΤΗΣ: Ετοιμάστε ένα μείγμα από ένα φλιτζάνι μαύρο σπόρους κύμινου, ένα φλιτζάνι σπόρους κάρδαμο νερό, μισό φλιτζάνι φλούδα ροδιού και μισό φλιτζάνι αλόη. Αλέθεται .. Πάρτε μισό κουταλάκι από το μίγμα μαζί με το κουταλάκι του γλυκού κύμινο μαύρο λάδι καθημερινά πρωί για ένα μήνα.
6. Νεφρών και της χολής λίθων: Grind 0,25 kg, από μαύρο σπόρους κύμινου και ανακατεύουμε καλά με 0,25 κιλά αγνό μέλι. Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας αυτό το μίγμα και ανακατεύουμε καλά με μισό φλιτζάνι ζεστό νερό. Αυτό το μίγμα θα πρέπει να λαμβάνει καθημερινά πριν από το πρωινό μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο μαύρο πετρέλαιο.
7. Για μια ευχάριστη εμφάνιση . Αναμείξτε μια κουταλιά της σούπας λάδι κύμινου μαύρο με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Τρίψτε το πρόσωπο με αυτό το μείγμα και το αφήνουμε για μία ώρα. Πλύνετε με σαπούνι και νερό (Η διαφορά θα είναι σαφής)
8. ΝΑΥΤΊΑ ΚΑΙ εμετούς: Ένα κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο έδαφος συν μια κουταλιά της σούπας λάδι κύμινου μαύρο στο βρασμένο δυόσμο 3 φορές την ημέρα.
9. ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ όλων των ασθενειών.  Μια κουταλιά της σούπας λάδι κύμινου μαύρο με μια κουταλιά της σούπας μέλι κάθε πρωί.
10. Φλεγμονή των μηρών και τους βουβώνες: Πλύνετε την περιοχή της φλεγμονής πολύ καλά με σαπούνι και νερό. Στεγνώστε καλά και τρίψτε με μαύρο κύμινο λάδι το βράδυ και το αφήνουμε μέχρι το επόμενο πρωί. Επαναλάβετε για 3 ημέρες και θα δείτε το αποτέλεσμα από την πρώτη μέρα
11. ΟΙ καρδιακές παθήσεις Πιείτε Μαύρο κύμινο Λάδι συνεχώς ΜΕ οποιοδήποτε Ζεστό ΡΟΦΗΜΑ. Αυτό διαλύει τα λίπη και διαστέλλεται φλέβες και τις αρτηρίες.
12. Λεύκη και λέπρα: Τρίψτε την περιοχή με ξύδι μήλου και στη συνέχεια με μαύρο κύμινο λάδι για 15 ημέρες.
13. ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΞΑΛΕΙΨΗ ΤΗΣ κονδυλωμάτων: Τρίψτε το κονδυλωμάτων καλά με γλιστρίδα και από ό, τι με μαύρο κύμινο λάδι. Επαναλάβετε τη διαδικασία αυτή για 15 ημέρες μαζί με ένα κουταλάκι του ελαίου 3 φορές ημερησίως.
14. Οσφυαλγία και άλλα είδη των ρευματισμών: χλιαρή   κάποια ΠΟΣΟΤΗΤΑ μαύρου κύμινου ΛΑΔΙ ΚΑΙ Στη συνέχεια, 3 φορές την ημέρα. Θεραπεία αναμένεται μέσα σε δύο εβδομάδες,
15. ΠΟΝΟΚΕΦΑΛΟΣ: Τρίψτε το μέτωπο και τις πλευρές του προσώπου κοντά στα αυτιά με μαύρο κύμινο λάδι, μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού  3 φορές την ημέρα πριν από το πρωινό και ο πονοκέφαλος θα εξαφανιστούν εντελώς.
16. Οξύτητα και στομαχόπονους: Πιείτε ένα φλιτζάνι γάλα με μια κουταλιά της σούπας λάδι Μαυροκούκκι 3 φορές την ημέρα για 5 ημέρες και όλα τα προβλήματα θα εξαφανιστούν στομάχι.
17. Γυναικολογίας  Πιείτε Μαύρο κύμινο σπόρους βρασμένα ΣΕ Γλυκάνισο ΚΑΙ ΤΗΝ κρέμα ΜΕ 5 φορές την ημέρα για 40 ημέρες ή ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο μαύρο βρασμένο με γλυκάνισο και την κρέμα με το μέλι 5 φορές την ημέρα για 40 ημέρες.
18. ΣΕΞΟΥΑΛΙΚΗ ανικανότητα: Αναμίξτε 200 g, μαύρο κύμινο με ελαιόλαδο 100 g, του εδάφους olibanum + 50 g του μαύρου κύμινου έλαιο + 50 g ελαίου κάρδαμο + 200 g από αγνό μέλι Ανακατέψτε καλά και ρίξτε μια κουταλιά της σούπας μετά από κάθε γεύμα αυτό θα αποκατασταθεί η ζωτικότητα, ακόμη και αργά μετά την εμμηνόπαυση.
19. Απώλεια των μαλλιών: εντριβές στο τριχωτό της κεφαλής καλά με λεμόνι και το αφήνουμε για ¼ της ώρας. Πλύνετε με νερό και σαμπουάν και μετά από διεξοδική ξήρανση, ισχύουν μαύρο κύμινο λάδι σε όλο το τριχωτό της κεφαλής. Επαναλάβετε για μία εβδομάδα και η απώλεια των μαλλιών θα σταματήσει εντελώς.
20. Ασθένεια των ματιών και μειωμένη όραση: Τρίψτε τα βλέφαρα και τις πλευρές του ματιού  μισή ώρα πριν πάτε για ύπνο με μαύρο κύμινο μαζί με μια κουταλιά της σούπας λάδι και με ένα φλιτζάνι χυμό καρότο, επαναλάβετε για περίπου ένα μήνα .
21. ΥΠΕΡΤΑΣΗ: Κάθε φορά που πίνετε ένα ζεστό ρόφημα, ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο  και επίσης να λάβει δύο λοβούς του σκόρδου, κάθε πρωί πριν από το πρωινό. Επαναλάβετε για περίπου ένα μήνα
22. ΜΗΝΙΓΓΙΤΙΔΑ: Εισπνεύσετε τον ατμό του μαύρου κύμινου σπόρων; Πιείτε ένα κουταλιά της σούπας λάδι κύμινου μαύρο με χυμό λεμονιού το πρωί και το βράδυ.
23. ΔΙΑΡΡΟΙΑ: Αναμείξτε μια κουταλιά της σούπας λάδι κύμινο με ένα φλιτζάνι γιαούρτι. Tο μείγμα δύο φορές την ημέρα για 3 ημέρες. Η διάρροια θα εξαφανιστεί εντελώς.
Πληροφορίες που συγκεντρώνονται από Syed Ali Abbas Moosavi
πηγη http://www.healthawhw.com/

Θεραπευτικά λάδια, πως τα παρασκευάζουμε


Τα εγχυμένα λάδια σε βότανα και μπαχαρικά είναι ένας εκπληκτικός τρόπος για να συνδυάσουμε τις ευεργετικές ιδιότητες των ελαίων, των βοτάνων και των μπαχαρικών. Μπορούμε να φτιάξουμε θεραπευτικά λάδια, τα οποία θα χρησιμοποιήσουμε για την αντιμετώπιση δερματικών προβλημάτων, αρωματικά λάδια για μασάζ, να φτιάξουμε υπέροχες κεραλοιφές και κρέμες. Επίσης, μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε ως βάση για την παρασκευή χειροποίητων σαπουνιών αλλά και στη μαγειρική μας.

Υλικά


Λάδι
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όλα τα λάδια ως βάση, όπως το ελαιόλαδο  – που ως βασιλιάς των ελαίων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όλα τα βότανα, αλλά και λάδια που απορροφώνται εύκολα από το δέρμα όπως το αμυγδαλέλαιο, το ηλιέλαιο, το βερικοκέλαιο, το σταφυλέλαιο και το jojoba. Όταν επιλέγουμε το λάδι μας, σκεφτόμαστε ότι το ελαιόλαδο έχει την τάση να καλύπτει την μυρωδιά των βοτάνων μας. Τα υπόλοιπα λάδια είναι πιο «ήπια» με τα βότανά μας.
Βότανα
Χρησιμοποιούμε βότανα βιολογικής καλλιέργειας που δεν περιέχουν χημικά λιπάσματα. Τα βότανα που θα χρησιμοποιήσουμε μπορούν να προστεθούν στο λάδι σε αποξηραμένη και σε φρέσκια μορφή. Κάποια βότανα εκχυλίζονται καλύτερα φρέσκα, όπως το βαλσαμόχορτο, και άλλα δεν έχουν πρόβλημα όπως και να τα δουλέψουμε, όπως η λεβάντα. Όταν τα προσθέτουμε σε φρέσκια μορφή φροντίζουμε να μην περιέχουν υγρασία στα στελέχη τους για να μην οξειδωθεί το λάδι. Εκτός από βότανα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μπαχαρικά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.


Μπουκάλια
Τα μπουκάλια, καλό να είναι γυάλινα γιατί στα πλαστικά αλλοιώνεται η μυρωδιά του λαδιού μετά από κάποιο διάστημα. Επίσης, καλό είναι να κουμπώνει με φελλό και όχι με πώμα, γιατί είναι πιο αεροστεγής ο φελλός.
Αναλογία λαδιού – βοτάνου
Η πιο σίγουρη μέθοδος είναι και η πιο απλή. Τοποθετούμε τα βότανα σε ένα δοχείο και ρίχνουμε αρκετό λάδι πάνω τους ώστε να τα καλύπτει. Στη συνέχεια, προσθέτουμε 3-5 εκατοστά περισσότερο λάδι, έτσι ώστε τα βότανα είναι καλυφθούν τελείως. Τα εκτεθειμένα βότανα μπορούν να δημιουργήσουν βακτήρια και να χαλάσει το τελικό προϊόν, για αυτό σιγουρευόμαστε ότι τα βότανα καλύπτονται πλήρως με λάδι.
Η ακριβής αναλογία είναι:
Φρέσκο βότανο: 1 μέρος φρέσκου βοτάνου σε βάρος -gr, με 3 μέρη λαδιού σε όγκο – ml.
Αποξηραμένο βότανο: 1 μέρος ξερού βοτάνου σε βάρος – gr, με 5 μέρη λαδιού σε όγκο – ml.

Οι μέθοδοι παρασκευής
Υπάρχουν τρεις τρόποι να φτιάξουμε εκχυλίσματα βοτάνων:
Η κρύα μέθοδος
Αυτή η μέθοδος ενδείκνυται για εκχύλιση ανθέων και φύλλων.
 Φρέσκα βότανα:Μαζεύουμε τα βότανα ή τα λουλούδια μας. Χρειαζόμαστε τόσα ώστε να γεμίσει το βάζο που θα χρησιμοποιήσουμε για την εκχύλιση. Τα αφήνουμε ένα βράδυ απλωμένα πάνω σε χαρτί κουζίνας να μαραθούν. Πρέπει να αποξηρανθούν καλά πριν την εκχύλιση, αλλιώς η υγρασία θα χαλάσει το λάδι μας. Γενικά όμως η κρύα μέθοδος δεν προτιμάται για φρέσκα βότανα γιατί χαλάει πολύ πιο εύκολα το λάδι μας.
–  Αποξηραμένα βότανα: Αν χρησιμοποιήσουμε αποξηραμένα βότανα, πρέπει να είμαστε βέβαιοι για την ποιότητα τους. Όσο καλύτερο και πιο πρόσφατα αποξηραμένο το βότανο, τόσο περισσότερες οι ουσίες που θα «βγουν» στο λάδι μας. Κοπανάμε τα βότανα μας ελαφρά σε ένα γουδί η με το χέρι.
–  Στη συνέχεια βάζουμε τα φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα – χωρίς να τα συμπιέζουμε-μέσα σε αποστειρωμένο βάζο. Καλύπτουμε με  το λάδι. Ανακατεύουμε ελαφρά.
–  Κλείνουμε καλά το βάζο και βάζουμε μια ετικέτα με την ημερομηνία.
–  Φυλάσσουμε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος – μακριά από τον ήλιο-  για έξι βδομάδες το πολύ αλλιώς μπορεί να χαλάσει.
–  Μετά τις έξι βδομάδες στραγγίζουμε καλά το λάδι μας με ένα τουλπάνι, πιέζουμε όσο περισσότερο μπορούμε τα βότανα και βάζουμε το λάδι σε καθαρό αποστειρωμένο βάζο, κατά προτίμηση σκούρου χρώματος. Μπορούμε να το φυλάξουμε στο ψυγείο.
Η μέθοδος του ήλιου
Επίσης ενδείκνυται για άνθη και φύλλα και απαιτεί περισσότερο την προσοχή μας από την κρύα μέθοδο. Είναι μια αργή μέθοδος αλλά από τις καλύτερες μεθόδους για να έχουμε ένα υπέροχο θεραπευτικό λάδι με την δύναμη του ήλιου.


–  Γεμίζουμε το βάζο με το βότανο. Προσθέτουμε το λάδι.
–  Κλείνουμε το βάζο, κολλάμε μια ετικέτα με το όνομα του λαδιού, του βοτάνου και την ημερομηνία παρασκευής.
–  Ανακινούμε καθημερινά το βάζο και το αφήνουμε σε ένα ζεστό ηλιόλουστο σημείο. Αν χρησιμοποιήσουμε αποξηραμένα βότανα τα αφήνουμε για 4 έως 6 εβδομάδες, ενώ αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκα τα αφήνουμε για 2 εβδομάδες. Την περίοδο του χειμώνα τοποθετούμε το βάζο δίπλα σε μια εστία θερμότητας – σώμα καλοριφέρ ή τζάκι.
– Λόγου του ότι η ¨πηγή¨ της θερμοκρασίας είναι σποραδική και το λάδι κρυώνει μερικές φορές κατά την διαδικασία της «πέψης» το φρέσκο βότανο μπορεί να αρχίσει να υφίσταται ζύμωση. Αυτό μπορεί να χαλάσει το τελικό μας προϊόν.
Η ζύμωση εμφανίζετε με ενεργές φυσαλίδες στα συστατικά. Για να σταματήσουμε την ζύμωση, ζεσταίνουμε το μείγμα λαδιού πολύ αργά και προσεκτικά, ανεβάζοντας την θερμοκρασία στους 65° βαθμούς Κελσίου. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν οι φουσκάλες αέρα και μετά συνεχίζουμε την διαδικασία έκχυσης με την αρχική μέθοδο.
– Στραγγίζουμε το λάδι.
–  Το αποθηκεύουμε σε ένα γυάλινο, σκουρόχρωμο και αποστειρωμένο μπουκάλι.Κλείνουμε το μπουκάλι και διατηρούμε το λάδι σε σκοτεινό, δροσερό μέρος ή στο ψυγείο για ένα χρόνο. Για να επεκτείνουμε το χρόνο ζωής του λαδιού μπορούμε να προσθέσουμε μέσα στο λάδι βιταμίνη Ε.
Μικρά μυστικά:
Μπορούμε στις 2 βδομάδες περίπου να ανανεώσουμε το λάδι μας με νέο βότανο, και να το αφήσουμε άλλο τόσο. Έτσι θα γίνει πιο δυνατό. Μπορούμε να το κάνουμε μέχρι τρεις φορές άνετα αυτό. Συνολικά μέχρι έξι βδομάδες και πάλι.
Μπορούμε να ανοίγουμε μια φορά τη βδομάδα το βάζο, για να ελέγχουμε αν έχει υγρασία στο κάτω μέρος του καπακιού, και να την σκουπίζουμε. Η υγρασία χαλάει το λάδι μας.

Η Θερμή μέθοδος
Ενδείκνυται για τις περισσότερες εκχυλίσεις, ειδικά για ρίζες και φλοιούς δέντρων, που δεν εκχυλίζουν εύκολα τις θεραπευτικές τους ουσίες. Μόνο για τα βότανα που εκχυλίζονται φρέσκα δεν κάνει, όπως το βαλσαμόχορτο. Επίσης βολεύει πολύ γιατί απαιτούνται μόλις μερικές ώρες για να έχουμε ένα πολύ δυνατό θεραπευτικό λάδι της αρεσκείας μας!
Ας δούμε την διαδικασία και τους διαφορετικούς τρόπους.
Στο φούρνο
–  Βάζουμε τα βότανα μας σε ένα σχετικά χαμηλό πυρέξ, αλλά αρκετά βαθύ για να τα χωρέσει και τα καλύπτουμε με το λάδι μας. Καλύπτουμε το πυρέξ.
–  Ανάβουμε τον φούρνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία ή γύρω στους 40 βαθμούς και το αφήνουμε 3-5 ώρες. Το ιδανικό είναι να το αφήσουμε όλη μέρα. Πρέπει όμως να το παρακολουθούμε και να ανακατεύουμε κατά διαστήματα με μια ξύλινη κουτάλα. Όσο θα περνάει η ώρα θα βλέπουμε να αλλάζει το χρώμα και πιθανά και η μυρωδιά. Όταν περάσουν οι ώρες κλείνουμε τον φούρνο, αλλά αφήνουμε το πυρέξ να κρυώσει μέσα – σχεδόν μια ώρα.
–  Μετά συνεχίζουμε κανονικά, στραγγίζοντας με το τουλπάνι. Για πιο δυνατή εκχύλιση, σ’ αυτή τη φάση μπορούμε να ανανεώσουμε τα βότανα μας στο ίδιο λάδι και να επαναλάβουμε την διαδικασία, στον ίδιο χρόνο περίπου. Μπορούμε να το επαναλάβουμε μέχρι τρεις φορές.
Μικρά μυστικά:
Μπορούμε να εκχυλίσουμε στον ίδιο φούρνο δύο ή περισσότερα βότανα, ανάλογα πόσα πυρέξ  χωράνε.
Μπορούμε να βάλουμε κατευθείαν τα βάζα, αλλά μέσα σε ένα βαθύ ταψί που να έχει μέσα νερό.
Σε μπεν μαρι

Αποξηραμένα ή Φρέσκα Βότανα
–  Γεμίζουμε το βάζο με το βότανο και προσθέτουμε το λάδι. Κλείνουμε το βάζο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό. Βράζουμε το μείγμα σε χαμηλή θερμοκρασία για 4 έως 8 ώρες. Όταν περάσουν οι ώρες αποσύρουμε από την εστία και αφήνουμε το βάζο μέσα στην κατσαρόλα με το νερό μέχρι το νερό να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
–  Στραγγίζουμε το λάδι και το αποθηκεύουμε σε ένα γυάλινο σκουρόχρωμο αποστειρωμένο μπουκάλι. Κλείνουμε το μπουκάλι και διατηρούμε το λάδι σε σκοτεινό δροσερό μέρος ή στο ψυγείο για ένα χρόνο.
–  Θέλει πολλή προσοχή αυτή η μέθοδος γιατί το νερό αν και στην χαμηλότερη θερμοκρασία μπορεί να τελειώσει. Για πιο δυνατή εκχύλιση ανανεώνουμε και πάλι τα βότανα, αφού το αφήσουμε να κρυώσει πάνω στο μάτι, και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι άλλες δύο φορές.
Οξείδωση λαδιού
Καταλαβαίνουμε ότι το λάδι έχει οξειδωθεί όταν έχει άσχημη οσμή.

Μερικά μυστικά ακόμη..

–  Αν το λάδι μας πιάσει μούχλα, υπάρχει είτε πάρα πολύ περιεκτικότητα σε νερό στο ίδιο το βότανο ή υπήρχε υγρασία στο βάζο. Χρησιμοποιούμε αποξηραμένα βότανα ή στεγνώνουμε καλά τα βότανα πριν από τη χρήση. Επίσης, το βάζο πρέπει είναι εντελώς στεγνό.
Εάν υπάρχει ένας μεγάλο κενό αέρα στο βάζο, αυτό μπορεί να ενθαρρύνει την ανάπτυξη της μούχλας. Χρησιμοποιούμε βάζα που είναι στο σωστό μέγεθος για την ποσότητα του λαδιού που θέλουμε να κάνουμε και γεμίζουμε στην κορυφή το βάζο με λάδι για να αποθαρρύνει την ανάπτυξη των βακτηρίων.
–  Δεν υπερθερμαίνουμε τα λάδια μας. Το λάδι γίνεται από ζεστό, καυτό, πολύ γρήγορα και χρειάζεται μεγάλη προσοχή. Όταν εμποτίζουμε τα βότανα με λάδι, κρατάμε το λάδι ζεστό, τη θερμότητα χαμηλή, και δεν χρησιμοποιούμε μέθοδο που παρέχει μεγάλη θερμότητα.
–  Συγκεκριμένα βότανα είναι καλύτερα όταν είναι ξερά όπως η άρνικα, η καλέντουλα, το σύμφυτο. Πρέπει να είναι θρυμματισμένα ή χοντροαλεσμένα πριν προσθέσουμε το λάδι. Άλλα βότανα απαιτούν ή παρασκευάζονται καλύτερα σε νωπή κατάσταση όπως του σαμπούκου και του Αγίου Ιωάννη. Αυτά πρέπει να είναι κομμένα σε λεπτές φέτες, χτυπημένα, ή χοντροτριμμένα πριν τα προσθέσουμε στο λάδι.
Επιμέλεια – Επεξεργασία: Β. Βίνος
Απο Θεραπευτης